+- Rasit Tunca - Tiryaki Board ()
+-- Forum: GENEL KÜLTÜR BİLGİLERİ (/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Forum: GENEL KÜLTÜR BiLGiLERi MAiN (/forumdisplay.php?fid=229)
+---- Forum: Yemek Tatli Tarfileri (/forumdisplay.php?fid=240)
+---- Konu Başlığı: Peynirli Kırmızı Biber Sarması (/showthread.php?tid=36554)
Peynirli Kırmızı Biber Sarması - RasitTunca - 03-21-2025
Peynirli Kırmızı Biber Sarması
Malzemeleri:
8 adet kırmızı biber
16 dal taze soğan
200gr. rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı ceviz
4-5 dal maydanoz ve dereotu
2 yemek kaşığı zeytin yağ
Hazırlanışı:
Biberler, fırın tepsisinde diri kalacak şekilde közlenir. Peynir, ceviz, maydanoz ve dereotu bir kâsede karıştırılır. Biberler soğuyunca kabuklarını soyulup çekirdekleri çıkartılır. Soğan dalları kaynar suya atılıp yumuşatılır ve rengini kaybetmemesi için ardından hemen soğuk suya konulur. Peynirli harçtan biberlerin içlerine konulup biberler, sarma sarar gibi sarılır ve soğan dalları ile bağlanır. Üzerlerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir. Âfiyet olsun.